|
|
Pasta Met Spekjes En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 200g pasta
* 250g mascarpone
* 1 teentje look
* 150g spekblokjes
* 200g verse spinazie (of 180g diepgevroren)
* peper, zout, nootmuskaat
* beetje olijfolie
Voorbereiding:
Bak de spekblokjes (Piet liet ze rauw maar ik bak ze liever een beetje op).
Snipper het teenje look fijn.
Bereidingswijze:
Kook de pasta.
Fruit het teentje look eventjes is wat olie in de wok en voeg dan de spinazie bij.
Laat een 4-tal minuten stoven en voeg dan de mascarpone toe.
Laat deze smelten en mix vervolgens het geheel vervolgens lekker glad. Kruid de saus nog wat bij met peper, zout en nootmuskaat naar believen.
Laat de pasta uitlekken en voeg hem bij de saus
Doe het geheel in een ovenvaste kom en stooi er de gemalen kaas over. Zet in de oven op 200?C (of onder de grill) tot de kaas lekker gesmolten is.
|
|
|